Кондитерська заморозка спрей 500мл для миттєвого охолодження шоколаду та кондитерських виробів HTA ShockoFreezer
520 ₴
415 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: HTA5201
ShockoFreezer — професійна кондитерська заморозка-аерозоль, створена для миттєвого охолодження та надійної фіксації декоративних елементів. Підходить для роботи з шоколадом, карамеллю, ізомальтом, марципаном, глазур’ю, мусами, кремами та іншими матеріалами, які потребують швидкого застигання.
Завдяки охолодженню до –45°C продукт дозволяє легко отримувати охайні краї, стабільні форми та бездоганні з’єднання навіть на дрібних і делікатних деталях. Газ повністю випаровується, не залишає запаху чи слідів, не змінює смак або текстуру готового виробу та є безпечним для харчового використання.
ShockoFreezer створений і протестований за участі провідних кондитерів України. Підходить для домашніх майстрів, кондитерських студій і професійних виробництв.
У комплекті — дві подовжувальні трубочки для максимально точного локального розпилення.
Ідеально підходить для:
-
стабілізації шоколадних елементів та тонких деталей;
-
прискорення застигання кремів, мусів та окремих шарів у десертах;
-
роботи з карамеллю та ізомальтом, коли важлива швидка фіксація;
-
підготовки форм перед заливкою;
-
складання багатошарових та складних декоративних композицій.
Спосіб застосування
Розпилюйте з відстані 15–20 см на елементи, що потребують охолодження або фіксації.
Для дрібних деталей використовуйте подовжувач.
Під час роботи з великими поверхнями застосовуйте короткі серії розпилень із паузами для рівномірного охолодження.
Зберігати при температурі +5°C…+25°C.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Тип | Балон |
| Виробник | HTA |
- Ціна: 415 ₴